1、原料：泡发好的牛毛广250克，香菜段40克，香葱末20克。

2、调味料：干辣椒3克，蚝油8克，花生油20克。

3、将发泡好的牛毛广切成小段。

4、放入开水锅中烫一下，几十秒即可。

5、香葱末和干辣椒加花生油炸香。

6、将烫好的香菜和牛毛广加蚝油和上一步制得的辣椒花生油。

7、用筷子拌匀即可。