1、食材：饼干90g、黄油40g、蓝莓汁150g、吉利丁片（芝士）20g、淡奶油250g、代糖10g、酸奶250g、蓝莓酱适量。

2、先制作蓝莓酱：蓝莓120g+30g糖+10g柠檬汁小火煮浓稠后用破壁机搅打细腻备用。

3、饼干碾碎+融化的黄油搅匀放入模具中压紧实放冰箱冷冻10分钟。

4、吉利丁片冷水泡软再隔水融化备用。

5、奶油+白糖打发至有纹路+酸奶+蓝莓酱+20g吉利丁液搅匀备用。

6、取出模具，倒入奶油，放入冰箱冷藏10分钟。

7、制作果冻：蓝莓汁150g+10g吉利丁液搅匀，取出模具，倒入果冻液，放入蓝莓果肉，放冰箱冷藏10分钟凝固。

8、接着再倒入奶油继续放冰箱冷藏凝固，再挤入奶油和蓝莓装饰就完成啦！