1、食材：面筋200克、红辣椒1个、葱2根、豆油2汤匙、盐4克、白糖6克、香醋15毫升。

2、备齐食材。

3、面筋洗净用手撕成丝、红辣椒去籽切丝、葱切段。

4、锅中倒入豆油，豆油烧至七成热加入葱爆香。

5、加入面筋和红辣椒翻炒。

6、翻炒几下加入适量食盐。

7、再加入适量白糖调味。

8、倒入香醋翻炒。

9、待红辣椒炒软即可关火装盘。