1、原料：黄瓜、红椒、蒜蓉、盐、鸡精。

2、把黄瓜，红椒切菱形片，蒜剁成蓉。

3、热锅上油，油热后下蒜蓉煸香。

4、倒入红椒继续翻炒。

5、再加入黄瓜片，调入盐调味炒至黄瓜断生后加少许鸡精提味后起锅即可。