橄榄菜其实是用生橄榄和芥菜叶子制作的，并不是用橄榄树的叶子做的。具体内容如下：

橄榄菜是什么菜制作的

橄榄菜是用芥菜叶子和生橄榄为主要原料制作的，与橄榄树的叶子并没有关系。橄榄菜是潮汕地区盛产的一种小菜，经过用盐腌制，发酵等传统工艺制作而成。

橄榄菜非常受人欢迎，因为它对人体健康有很多帮助。橄榄菜是由芥菜叶子和橄榄果做成的。和这世界上大多数美食一样，橄榄菜也是由于巧合诞生的，现在已经成为众多人口中的一道美食，口口相传了。

橄榄菜是用芥菜做的吗

橄榄菜属于粤菜系，是广州潮汕地区特有的风味小菜。橄榄菜是用芥菜叶子煎制而成的，很多人认为它是橄榄树的叶子制作的，其实并不是的。

很多人提到广东小吃的第一印象就是肠粉，其实橄榄菜也是广东潮汕地区小吃的代表，它在我国宋朝时期就出现了有很多制作方法，而且有些做法一直沿用至今。橄榄菜其实就是没有成熟的青橄榄与咸菜一起煮食，巧合间就制成了橄榄菜，一直到今天，橄榄菜的制作工艺已经非常成熟了。