醋泡黑豆有健脾、美容护肤、抗衰老、排毒等作用，醋泡黑豆可以作为零食食用，最好是晚饭后食用，利于吸收。具体内容如下：

醋泡黑豆有哪些功效

健脾：醋泡黑豆可以健脾，经常食用黑豆对脾胃有好处，而醋泡黑豆更有利于脾胃的吸收。

美容护肤：醋泡黑豆对美容也有一定的效果，黑豆中含有丰富的维生素E和花青素，对美容养颜有着很好的作用。而醋泡黑豆可以让人体中更好的吸收黑豆中的花青素，有着很好的美容养颜的作用。

抗衰老：醋泡黑豆也可以起到抗衰老的作用，黑豆是效果非常好的抗氧化剂，黑豆中的花青素有利于清除体内的自由基，起到抗氧化的作用，从而抗衰老。

排毒：醋泡黑豆有排毒养颜等功效，黑豆泡醋可以起到改善便秘等情况，黑豆中含有多种粗纤维，有利于促进消化，起到排毒等作用。

醋泡黑豆什么时候吃合适

其实吃醋泡黑豆并没有固定的食用时间，什么时候吃都可以发挥它的功效。我们有可以将醋泡黑豆作为零食来吃，但是最好还是在晚饭后吃。这个时间段吃醋泡黑豆，其中的营养会更容易吸收。当然也可以选择每天早饭吃，也是非常合适的时间。