龙眼和桂圆并没有本质上的区别，龙眼就是新鲜的果实，而将龙眼果实晒干后就成了桂圆。具体内容如下：

龙眼和桂圆有哪些区别

龙眼和桂圆属于同一种水果，龙眼晒干之后就成了桂圆。相传，在封建时期，龙眼因为名字犯忌讳，所以被称为桂圆，但其实它们是同一种水果。

在现在，我们经常将新鲜的果实称为龙眼，晒干之后的干制品被称为桂圆。龙眼的食用口感要比桂圆好，但桂圆要比龙眼耐储藏，价格也比龙眼要贵。

龙眼和桂圆哪里不同

口感上不同：龙眼是我们日常生活中比较常见的水果，新鲜的龙眼剥开就可以吃，果肉和荔枝一样晶莹剔透，口感属于甘甜多汁的。而桂圆是龙眼晒干后制成的干制品，口感没有龙眼那么多汁，但是味道要更甜腻。

储藏、价格不同：龙眼口感好，但是储藏时间不长，只有龙眼的成熟期可以吃到。而桂圆更容易储藏，一年四季都可以吃到，而且食用方法也很多，既可以菜用又可以药用，功效也更强大。储藏难易度不同，也导致桂圆的价格要比龙眼高一些。