风滚草很多人都不是很熟悉，它还可以叫做滚草，是戈壁上很常见的一种植物，有很多人都想知道它是什么菜，来看一下！

风滚草可以是一年生草本，它是一种江湖菜，在天气特别干旱的时候，它会在土里把根收起来，然后团成一团子随着风四处滚动，其实也是非常好好看的。

一般风往哪吹，风滚草就会往哪里跑，同时有些害虫也会搭顺风车，也风滚草一起来到新的地方危害当地。

在我国，有很多人会把它制作成菜肴，而且味道也不错，以前的会后，风滚草非常多，很多人都会采用焚烧的方式，清除风滚草。

其实风滚草还象征着坚持、努力超越束缚，勇于追求自己改变自己，其实还有很多人把它叫做是流浪草，因为它随风飘摇。

风滚草是有效的种植传播工具，风滚草是圆球形状的，它可以在地上弹跳，每次弹跳之后，会在沿途留下种子。

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