生姜通常在4月底到5月初之间种植。在种植前，必须除掉腐烂、枯萎、发霉的姜块，然后进行催芽，也可以直接种植发芽的姜块。种植时，将姜块直接压入土壤，盖上薄薄的一层土壤。另外，在浇水方面也要格外注意。

生姜如何催芽

室内催芽：设置催芽池，将麦核和麦秆放在催芽池上，将种块堆叠起来，然后将麦秆放在催芽池上，保证温度就可以了。

阳畦催芽：在田里挖一个水池，放上麦核，放上姜后盖上稻草，最后盖上塑料膜。

火炕催芽：可以在地下进行，也可以在地上进行。将麦核撒水，生姜种块放在稻草上封好。

生姜会开花吗

姜有很多种，一般比较常见的有两种，一种是我们在菜市场买的姜，很辣，一般不会开花。第二种比较像美人蕉，它的名字是姜花，是可以开花的。但是姜花是很难开花的，土壤和温度等都非常适合，它才会开花。花是穗状的，苞片有黄色的边缘，并全部覆盖着紫色或绿色的花，花茎大约30厘米长。