1、发了芽的板栗是不可以继续使用的，因为板栗内部在发芽之后会产生一种叫做黄曲霉素的物质，它会对我们的身体健康产生伤害，所以我们在遇到发芽的板栗时要尽快将它丢弃。

2、板栗是一种原产于我国的坚果，我国迁西、兴隆、遵化等地都有生产板栗。我们平时如果想要食用板栗的话，可以直接把它剥开生吃，也可以将它炒制后食用，还可以用它炖汤、烧菜。

3、板栗内部含有非常丰富的营养，我们可以通过食用它来摄取胡萝卜素、脂肪、蛋白质无机盐等营养成分。如果我们喜欢吃板栗的话，也可以选择一次性我买较多板栗然后放在冰箱储存慢慢食用。