1、鲍鱼鸡汤营养多。材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。

2、处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。

3、用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净。

4、把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。

5、炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。