1、红枣皮是可以吃的，红枣皮跟红枣一样，其中含有丰富的维生素和微量元素，多吃能起到很好的补充身体中营养的作用，所以平时吃红枣的时候最好不要把皮吐掉，红枣皮中的营养是可以起到益气补血的作用的，甚至功效比单独吃红枣还要好。

2、如果觉得红枣皮很难吃的话平时可以将红枣用来煮汤，这样其中的营养元素就会释放到汤中，这样喝汤的话也能很好的吸收红枣中的营养。