1、冬寒菜是什么

东寒菜是属于一种草本植物是一年生长出来的，它还有一个叫法叫做葵菜，在我国的民间也有人称之为东苋菜或者滑菜，虽然冬寒菜的叫法不一，但是它们是属于同一种食材。在我国很多地区东韩菜都是比较有名的，可以将它做成很多的菜肴，也可以将其入药，做成药膳方治疗疾病，食用价值和药用价值都很高。

2、冬寒菜的营养特点

在古代冬寒菜是野生的，而在现代基本上都是种植出来的，冬寒菜的外观很具有特色，看起来非常的鲜艳，而且冬寒菜富含了很多的特殊营养成分在内，尤其是其中含有的铁元素和钙元素非常的丰富，此外也含有很多人体所需要的磷元素，另外在冬寒菜中还含有一定量的纤维素，可以很好的满足身体对这些营养素的需求。