1、患有风寒咳嗽以及大便泄泻的患者不可以吃银耳；

2、正常银耳的颜色是发黄的，不可以吃白色的银耳；

3、银耳变质之后就不可以再食用了，防止中毒；

4、新鲜的银耳不可以多吃，否则会造成中毒；

5、隔夜的银耳不可以吃。