1、绵羊皮的皮板比较轻薄，山羊皮较厚，所以山羊皮拉力强度比绵羊皮好，也更耐磨。

2、绵羊皮手感软光滑而细腻，毛孔细小，无规则地分布均匀，呈扁圆形。山羊皮粒面层较为粗糙，滑润度也不如绵羊皮，手感比绵羊皮也稍差。

3、价格上，轻薄、柔软、手感好的绵羊皮更贵一些。