1、酸牛奶可以加热，酸奶中含有的菌种具有较好的耐热性，是可以加热到25度的，而且加热后有益菌会更多，酸奶存放需要保持低温的环境。

2、而且保存时间最多不能超过3天，另外空腹时尽量不要饮用酸奶，会减低酸奶的效果。