1、茭白被炒了之后,要看有没有颜色略微的变深一些,体型有没有适量的缩小。如果炒了一会,茭白的颜色有变深一点的话,并且体积也有适量缩小的话,那就证明已经被炒熟了。

2、茭白没有炒熟的话也是可以食用的,吃下去也不会有太大的问题,但茭白没炒熟吃也要看个人体质来决定,出于对身体健康考虑,茭白最好还是做熟食用,以免出现诸如消化不良一类的情况发生。