1、摊开放在干燥阴凉通风,不要清洗,清洗后不易保存,老怀姜怕冻,怕潮湿。

2、怀姜，河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品。

3、博爱县的清化姜，也叫“上庄姜”，主产于博爱县北部的清化、上庄、柏山三个乡镇和沁阳市山王庄镇一带。怀姜栽培迄今已有1600多年的历史。古怀庆府盛产的生姜，辛辣多丝，具有抗寒、健胃、发汗、祛病之功效。李时珍的《本草纲目》中就有记载。