1、核桃十个，洗净备用。准备盐、小葱、八角、香叶、生姜、小米椒、花椒备用。锅里加入核桃和全部佐料，进行翻炒，翻炒至核桃出香味，核桃壳变色。炒好后放进煮锅，中火煮一个小时，为防止水扑出，用饭匙撑着锅盖。

2、一个小时后盛出。剥去核桃壳即可食用。