1、都好，因为它们的用途不一样，没有哪个比较好的区别，主要是看用来做什么的，根据使用用途来选择材料。

2、价格方面不锈钢贵，铝合金便宜。

3、不锈钢硬度比铝合金高。

4、表面处理方面铝合金较为丰富，包括电泳、喷涂、阳极氧化等的，不锈钢较少。

5、表面处理不好的铝合金用久了后会氧化，会有斑痕；不锈钢相对要好一点，但是成分达不到标或者保养不慎照样生锈。