山药块根各部位均可很容易地产生不定根，将其切成薯块可以加快繁殖，同时薯块所贮藏的养分可在出苗后较长时间内供应幼苗生长的需耍，加快幼苗生长，当年即可形成较大的块根，是山药的主耍繁殖方式。选根形较正而粗壮的块根，切成lOO克大小的薯块，切口涂上草木灰，晾晒l天一2天，待切面愈合后，即可下种。不定根的萌发和生长以近顶部切块的较旺。

山药可用薯块直接栽植。在3月下旬，将切口愈合的切块，直接埋入大田，在种植行上设高2O公分，底宽3O公分的微型塑料薄膜小拱棚，5月底至6月上旬可以出苗。

温床催芽可提早出芽。在于3月下旬将薯块置温床内，覆砂土保湿，保持l5摄氏度以上床温，一般可提前2O天一3O天出苗。出苗后注意苗的绿化和抗逆锻练，断霜后即移栽大田。