根据泥鳅的生活习性以及泥鳅对生长境条件的要求。泥鳅养殖模式一般有以下几种：

(1)池塘养殖

池塘养殖泥鳅是目前广泛采用的一种养殖方式。有主养和混养两种。

①主养泥鳅。一般选用水泥池或土池，4月中旬投放鳅种，4-5厘米（600尾／千克），放养密度1500尾／平方米，有流水条件的可适当增加。放养后于当日下午开始投喂。同时套养规格250克／尾左右的白鲢24尾、鳙鱼6尾。经过近6个月的饲养管理，100平方米的水面可获得成鳅150千克，经济效益十分显著。

②混养泥鳅。一般是500-700平方米的土池或石砌护坡池，以饲养鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳊鱼、鲫鱼等鱼种为主，混养泥鳅，对主养鱼种投饵、施肥，而对泥鳅就不必另外投饵了。放养密度为每平方米2-5尾。另一种方式是在牛蛙池中套养泥鳅，这种养殖模式由金坛市建昌镇特种蛙协会于2004年进行了初步尝试，取得了较好的经济效益，混养面积30亩，产牛蛙3.3万千克，泥鳅0.75万千克，产值63万元，获利24万元，亩均利润8000元，其中泥鳅1000元，牛蛙7000元。泥鳅的套养不仅改善了池塘环境条件，提高了牛蛙的品质，还实现了增产增收的目标。

(2)稻田养殖

一般水源充足、排灌方便、保水力强、能旱涝保收、面积2000平方米以下的稻田，都可养成鳅，不过稻田需经过加工整理。稻田插秧后即可开始放养，每亩放养鳅苗10千克，在适量投饵的情况下，每亩可产泥鳅75千克左右。应注意：养殖泥鳅的稻田不宜同时混养其他鱼类。

(3)网箱养殖

网箱养鳅分有土养殖和无土养殖。放养5厘米的泥鳅种，人工饲养9个月左右，增重5-6倍，投入产出比为1：(1.85-2.0)。网箱养殖单产水平较高，且具有便于捕捞和防逃等优点。