室外栽培草菇，受气候影响较大，很难达到理想的产量。近年利用大棚栽培草菇，取得了很好的效果。本文谈谈大棚草菇培养料的处理方法， 以及草菇大棚种植新技术要点，供参考。

一、草菇菌种的选择要求

由于各地的品种编号不同，根据各地的实际情况因地制宜地选择优质高产的品种非常重要。品种的选择标准是高产、优质、抗逆能力强，目前主要选用v23、vb1、gv-35、1318、白草菇等品种。

二、大棚草菇的培养料处理

1.栽培原料配方。栽培草菇的原料非常广泛，有稻草、谷秆、麦草、杂草等。

2.培养料处理。无论选用哪种原料，均应干燥无霉变，并在生产前曝晒2—3天。新收获的麦、稻草要彻底干燥，否则容易因料酸而失败。

3.培养料的发酵。将处理好的麦草捞出堆成垛，垛高1.5米，宽1.5米，长度不限。

堆好后，覆盖塑料薄膜，保温保湿，以利发酵。当麦草堆中心温度上升到60℃左右时，保持24小时，然后翻堆，将外面的麦草翻入堆心，里面的麦草翻到外面，以使麦草发酵均匀。

翻堆后中心温度又上升到60℃时，再保持24小时，重复3—4次发酵即可终止。发酵时间一般为10天左右，发酵时间长短的关键是发酵温度是否合格。

三、草菇大棚种植新技术要点

1、菇棚处理

清除日光温室内前茬秸秆，深翻曝晒室内土壤后，疏松土层，整平地面，一次性灌足底水，同时喷洒5%甲醛及50%辛硫磷乳油800倍液。

2、温度控制

草菇是高温恒温结实性菌类，播种后3—4天，以保温为主。以后随着料温的升高，特别是当料温高于40℃时，要揭膜降温，使料温控制在35℃—38℃，气温控制在30℃—32℃为宜。

子实体形成与菇体发育时，料温保持在30℃—35℃，气温保持在28℃—32℃。

3、湿度控制

播种前先将畦床灌水湿透，播种后头几天料垄上的地膜一般不要揭开，以便使培养料含水量保持在65%—70%。空气相对湿度应控制在85%—90%，湿度不够时，可向垄沟灌水或喷水。

灌水时，一定注意不能侵湿料块，喷水时，尽量不要喷向料面。出菇期间，空气相对湿度应提高到90%—95%。

4、通风与光照

草菇是一种好气性真菌，菌丝生长期需氧少，出菇阶段需氧较多，温室栽培需注意通风，但不能通风过急，否则引起温度骤变，不利草菇生长，一般以空气缓缓对流较好。

出菇期通风还要与喷水保湿相结合，具体做法是菌丝生长期间，每天中午掀开盖在料垄上的少部分地膜，打开菇棚15—20分钟。菌丝布满畦面后，除去地膜。

出菇期间，通风前先向地面、空间喷雾，然后通风20分钟左右，每天2—3次。

光照宜用散射光。发菌初期光线宜弱，栽种后4—5天，直至出菇结束，应适当加强光照。光照强度以能阅读报纸为宜，忌阳光直射。

四、草菇大棚要适时采收

一般播种后10—12天，当菇蕾有鹌鹑蛋大小时，即可采收。早中晚各采一次，防止开伞降低商品价值。每茬菇可连续采收20天左右。

每茬在采后可在料面上喷洒菇宝和各种营养液，以延长采收期和提高产量。