黄精为药食同源类常用中药。其基原为百合科黄精属多年生草本植物。始载于《名医别录》。养阴润肺，补脾益气，补肾填精之功，为气阴双补之品，主治肺阴虚亏，干咳无痰；脾胃虚弱，食少纳呆，倦怠乏力；或肾虚精亏，腰酸足软，头晕耳鸣及消渴等。下面介绍黄精的功效与作用及食用方法。

黄精的食用方法常用方剂如下：

1、黄精壮筋骨，益精髓，变白发： 黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。(《纲目》)；

2、黄精治糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。

3、肺阴不足：黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3～4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。每日2次，吃黄精喝汤。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症。

4、黄精补精气：枸杞子(冬采者佳)、黄精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。 (《奇效良方》枸杞丸)

5、黄精治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。 (《湖南农村常用中草药手册》)

5、黄精治肺劳咳血，赤白带： 鲜黄精根头100克，冰糖50克。开水炖服。 (《闽东本草》)

6、黄精治眼，补肝气，明目： 蔓菁子一斤(以水淘净)，黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后， 以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散)

7、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃： 黄精根(去皮洗净)二斤。 日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。(《圣济总录》)

8、黄精治小儿下肢痿软： 黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》)

9、黄精治胃热口渴： 黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)

10、治蛲虫病： 黄精40克，加冰糖50克，炖服。 〔《福建中医药》(6)：44，1965)

11、黄精治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各50克，蒸鸡食。 (《湖南农村常用中草药手册》)

12、黄精白细胞减少症：黄精2份，大枣4份。制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。

13、黄精高脂血症：黄精30克，山植25克，何首乌15克。水煎服，每日1剂。本方也可用于动脉硬化的防治。

14、黄精治神经衰弱：黄精杞子煎，黄精20g，枸杞子12g水煎服，每日1剂。适用于病后虚弱、贫血、神经衰弱、精神萎靡等症。

15、黄精治动脉粥硬化：黄精山楂煎，黄精，山楂肉、何首乌各15g，水煎服，每日1剂。主治动脉粥硬化。

16、黄精治糖尿病：黄精玉笋煎黄精，玉笋，枸杞子各15g，水煎服，每日1剂。对老年人消渴（糖尿病）、体质消瘦者有良好疗效。

17、黄精治面色焦黄无光泽：黄精当归鸡蛋汤黄精20g、当归12g，水煎，再用鸡蛋2个煮熟去壳，放入药汤再煮，饮汤吃蛋。可防治血虚、面色焦黄无光泽。

18、黄精治阴虚低热妇女带下：黄精炖冰糖黄精，冰糖各30g，水适量，共炖１小时，饮汤吃黄精，每日月２次。治阴虚低热、干咳、咳血以及妇女脾虚白带增多。

19、黄精治脾胃虚弱，肺痨咳血干咳无痰，黄精糯米粥，黄精30g，糯米100g，先将黄精煮汁，浓缩后除去药渣，同糯米一起煮，粥熟后加白糖适量调味服用。对脾胃虚弱，干咳无痰，肺痨咳血等有滋补作用。

20、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压：黄精，党参各30g，炙甘草10g，水煎服，日1剂。

黄精的功效与作用：

1.抗病原微生物作用：

体外试验表明、黄精水提出液（1：320）对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2.对血糖的影响：

兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。

3.抗疲劳作用：

黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。

4.抗氧化作用：

黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶（sod）活性升高，心肌脂褐质含量降低。

5.延缓衰老作用：

黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。