锦鲤的最大生产国是日本，它拥有最成熟的养殖技术与设备，并拥有大量高品质、血统纯正的锦鲤，受到各国爱好者追捧。他们每年都要到锦鲤的发祥地——日本的广岛、新泻地区寻找铭鲤。近年来，中国、马来西亚、新加坡、以色列等新兴国家异军突起，饲养水平与产品竞争力直逼日本，有力地冲击了日本一家独大的市场格局。

锦鲤生活的适宜水温是21-27℃。但不同品种的生长水温不同。如黄色锦鲤以20℃为宜，金银混杂色的锦鲤以25-27℃为宜。

锦鲤的繁殖与普通鲤鱼相同。锦鲤为卵生鱼类，产粘性卵。受精卵粘附在水草等附着物上发育，因此饲养水体中需放置人工鱼巢。锦鲤的怀卵量大，可进行人工孵化培育鱼苗。

锦鲤的雌雄辨别方法与鲤鱼相同，腹部肥大者为雌鱼，瘦长者为雄鱼。雌鱼的肛门宽平，雄肛门小而内凹。在性成熟阶段，雄鱼的胸鳍边缘有粗糙的角质状突起，轻压腹部时有白色精液流出。繁殖亲鱼可用一雌二雄的比例。最好选3～5龄的亲鱼，有日的繁殖培育。产卵可用土池，水泥池更洼，20平方米左右便可。