绿茶是中国主要的茶类之一，常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，今天来聊一聊怎么手工制作绿茶。

采茶，即采摘新长出来的嫩芽，一般采摘两三斤为宜。

将锅洗干净，生火把锅烧热。

倒入采摘的茶叶，用竹筷反复翻动，直至将茶叶炒软，换成大火。

将炒好的茶叶装入簸箕，趁热揉搓茶叶。

待凉后将茶叶散开，重新翻炒揉搓五次。

放入热锅中将茶揉搓来回翻动5-10分钟，拿出烘干即可。