协议是具法律效力的，受法律保护。但是车辆转让不办过户，只签协议存在着法律风险，车不过户可能会对以后的所有权归属产生纠纷，建议还是及早办理过户。

【法律依据】

根据《中华人民共和国机动车登记办法》第14条规定：车辆买卖后，要在所有权转移之日起三十日内办理过户手续。