辣椒酱的做法最正宗的做法(豆豉辣椒酱的做法最正宗的做法)

美食推荐2023-05-24 06:44:50佚名

辣椒酱的做法最正宗的做法(豆豉辣椒酱的做法最正宗的做法)

1、食材:鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克

2、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净,晾干水分。蒜去皮。

3、辣椒去蒂,切成小段。

4、蒜切成两瓣。

5、姜切粗粒。

6、将辣椒丁放入料理机。

7、搅成碎粒。

8、放入蒜、姜搅成碎粒。

9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。

10、静止15分钟。

11、装入瓶中,倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周,就可以吃了。

本文标签: 做法  正宗  辣椒  豆豉  

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