1、原料准备：火腿肠2根，鸡蛋2个，黄瓜半根，葱2根，盐适量。

2、火腿肠、黄瓜切片备用；鸡蛋打散放少许盐打均匀，葱切短备用。

3、热锅倒油油热倒入鸡蛋液，炒香炒熟盛出备用。

4、锅中倒入少许油，倒入火腿肠炒香再倒入黄瓜翻炒。

5、再倒入炒熟的鸡蛋、葱段再放入少许盐翻炒均匀即可。