1. 煮西米：锅里接清水，煮开，倒入西米露，中小火，不停搅拌，煮10分钟，至西米露还剩一点点白心，盖上盖子，关火虚火焖10分钟至西米露完全透明，捞出过冷开水。

　　2. 煮椰浆：椰浆用开罐器打开，与椰汁兑好，加入白糖煮开。

　　3. 处理芒果：芒果切开，用刀划成田字型，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用。

　　4. 西米芒果捞起来：把兑好的椰浆汁、芒果浆混合，倒入西米露，待凉后放入冰箱冰镇半小时，食用时码一些芒果粒在面上。

　　小贴士

　　1、椰浆是一定要加的，如买不到可用椰汁代替，但是椰浆味道更正宗!推荐金牌高达(甄想记)，麦德龙可以买到~用量自己看着办~想吃香浓点就多加一点~

　　2、西米露一定是沸水下锅煮~而且要不停搅拌，避免糊锅，煮好后用冷水冲一下，可以令西米露口感更加劲道。

　　3、芒果推荐用象牙芒果，肉很多，而且很香甜。

　　4、夏天吃这款甜品，冰镇后，QQ的西米~香甜的芒果~还有淡淡的椰香~味道好极了。