1、主料:
红薯150g、蛋黄1个、细砂糖5g、黄油10g、蛋黄液适量。
2、辅料:
黑芝麻适量。
3、做法步骤:
1红薯切块放在烤箱里烤熟。
(2)稍微冷却之后放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥状。
(3)把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中。
(4)开小火加热,将细砂糖和黄油融化,把红薯泥炒干。
(5)关火后稍微冷却,加入一个蛋黄搅拌均匀。
(6)成为一个面团状。
(7)用手取一小块揉成圆球。
(8)再整形成橄榄状。
(每个都要大小一致)
(9)把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘。
(10)在表面刷一层蛋黄液。
(11)再撒一些黑芝麻。
(12)烤箱预热175度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面金黄即可。