1、材料：芹菜适量、香菜适量、小红辣椒2个、葱花适量、两个蒜瓣、盐。

2、将芹菜用水焯一下备用；

3、锅里倒入油，将红辣椒爆出香味，放入葱花爆香，放入焯好的芹菜，放入适量盐，在翻炒几下，放入香菜翻炒几下，快出锅时将蒜瓣撒入借味，翻炒几下出锅装盘即可。