1、杏鲍菇洗干净切片，香肠切片，尖椒切小块、大蒜切碎备用。

2、锅里放入少许的玉米油，油热后先将大蒜炒香，然后放入尖椒，再放入杏鲍菇翻炒，加入少少许味达美酱油上色，再加点蚝油翻炒，最后放入香肠翻炒。

3、加入少许鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅。