1、主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。

2、将鲤鱼宰杀洗净；

3、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；

4、取出，均匀的摆上切好的葱丝；

5、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；

6、称热将油倒在鱼身上，即可。