1、食材：番茄2只，虾一斤，冰花酸梅酱2勺，盐少许。

2、取一汤锅，把水煮沸。放入洗干净的番茄，关火，用开水烫软皮。

3、这时候皮会自动爆开一条口子。

4、沿口子撕皮，皮整张都能很快速干净的剥下。

5、番茄去皮切块，放入加了底油的锅中炒制一会。

6、加入适量水，熬成番茄酱。

7、倒入洗好的虾煮制一会。

8、至虾红身时，加入两勺冰花酸梅酱，再调入少许盐码味即可。