1、准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。

2、手抓饼胚一块，直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

3、手抓饼煎硬以后多翻面，煎到两面金黄就可以了。

4、打一个鸡蛋，放盐，搅拌鸡蛋液，放入切好的葱花。

5、还是倒进无油的不粘平底锅，小火慢煎，注意翻面。

6、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面，将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。