1、原料：瘦猪肉、面粉、淀粉、蚝油、花椒粉、花生油、盐。

2、把瘦肉切粗条。

3、适量面粉，淀粉，盐，蚝油，花椒粉。

4、戴上一次性手套抓匀，腌二十分钟。

5、适量面粉，淀粉，盐，两个鸡蛋。

6、适量水搅成稠酸奶糊。

7、腌好的肉条放入，挂匀糊。

8、油锅六七成热一条条放入炸制。

9、炸至色泽金黄捞出捞油。