1、材料包括：中筋粉500g、碱面5g、盐3g、清水160g。具体做法如下：

2、准备好面粉，碱面、盐和清水。

3、将所有原料混合在一起，用筷子拌成粗颗粒状。

4、把搅拌均匀的颗粒状面絮倒进压面机，反复碾压数次成光滑平整面片。

5、选用合适的档位将面片压成1mm厚的面片。

6、再选择较细的档位压成细面条即可。