1、用料：

干鱼200克、青红椒200克、葱小半根、大蒜一小头、青椒4个、红干椒5个。

2、做法：

（1）干鱼洗净控水，大葱切碎，大蒜切片，青红椒切丝备用。

（2）干鱼先用油过下备用。

（3）起锅倒油，把大蒜，葱，爆香，倒入干鱼，加点生抽，根据干鱼的咸度放盐，大火翻炒2分钟，起锅。干炒鱼用烙馍一卷味道无敌。