1、将锅烧热，加入多点油。烧开。放鸡肉快炸。炸至金黄色，捞出。控油，装入盘里。美美开吃，酥香可口。

2、它的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、脂肪。还有很多矿物质，比如说钙离子、磷离子、铁离子、镁离子、钾离子等成分，可以有效的促进身体内骨骼的强度，能够降低骨质疏松发生的概率，并且可以促进新陈代谢。吃鸡块有利于人体吸收其中的维生素，也起到延缓视力的作用，可以吸收其中的维生素b族，不但可以营养神经，而且可以改善口腔溃疡的症状。从中医的角度来讲，还具有补虚填精、健脾活血的作用。