1、食材：羊腿一个、辣椒酱一碗、姜葱蒜适量、油适量、盐适量、孜然适量。

2、首先将买回来的羊腿清洗干净，然后往羊腿上划几刀，方便入味。

3、将羊腿和姜葱蒜放入清水，煮开45分钟，焯水去味。

4、将辣椒酱和油盐混合搅拌制作成酱，待会烤羊腿的时候要用到。

5、将煮好的羊腿放到烧烤架上烤，注意要来回翻滚羊腿，避免烤焦。

6、将配制好的酱料用刷子涂在羊腿上，同时撒上孜然。

7、烤熟以后就可以出锅啦，将羊腿用刀切成片儿，就可以食用。