1、食材：全脂牛奶500毫升、鸡蛋黄5个、奶油250毫升、糖适量、盐少许。

2、把牛奶倒入锅中，加入适量糖、5个鸡蛋黄，搅拌均匀。

3、中火煮约10分钟，煮的时候要轻轻搅拌，关掉火后立即倒入奶油，继续搅拌，加盐调味。

4、用滤网过滤后，再冷藏8个小时，然后倒入冰激凌机，按照操作说明使用。

5、机器制作完成的冰激凌，还要继续冷冻4小时以上，然后就可以吃了。