鱼翅羹的做法 鱼翅羹的做法窍门

美食推荐2023-09-02 00:02:37未知

鱼翅羹的做法 鱼翅羹的做法窍门

1、原料:水发鱼翅50克,虾仁150克,金针菇(或银针,即豆芽)25克,竹笋l/2支,香菇3朵,乌醋1小匙,胡椒粉、糖、生粉各少许。

2、将虾仁、鱼翅洗净,竹笋去壳切丝,香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉,用滚水略烫捞起备用。

3、烧热油锅,爆香香菇,然后把金针菇、竹笋加入后,再放2杯清水煮滚,加入鱼翅,再煮滚。

4、依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内,用生粉水勾芡,最后洒上胡椒粉即可。

本文标签: 做法  鱼翅  窍门  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看