可以做红参鸡汤，具体做法如下：

1、材料：母鸡500克；红参40克；姜5克。

2、姜去皮洗净切片；

3、鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味；

4、红参斩件；

5、将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。