钉螺怎么做最好吃入味(钉螺怎么做最好吃入味的)

美食推荐2023-07-28 21:38:15未知

钉螺怎么做最好吃入味(钉螺怎么做最好吃入味的)

1、首先将买回来的钉螺,用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,之后用清水反复洗净。

2、锅中加入清水烧开,把钉螺放沸水中,倒入少许料酒,焯水2分钟,然后捞起沥干待用。

3、葱姜去皮洗净,葱切小段,姜和蒜切片就行,干辣椒剪小段。

4、炒锅里放适量油,油温5成热,放入葱、姜、蒜、八角、花椒粒、桂皮、香叶、红油豆瓣酱,一块火锅底料,把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水分的钉螺,加入几勺料酒快速翻炒几下。

5、然后倒入适量的啤酒,以淹没钉螺为准,大火烧开放入盐、鸡精、十三香、加入适量生抽调味。不要盖锅盖,就这样大火烧10分钟后,收汁出锅。

本文标签: 钉螺怎么做最好吃入味  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看