1、材料：瘦肉3两、甜面酱1大勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、生抽少许、油适量、豆腐皮1张。

2、准备好所需要的食材，同时将豆腐皮过下水后切正方形大块备用。

3、瘦肉切丝装碗中，加入淀粉、生抽和白糖及少许清水，搅拌均匀。

4、锅中加入适量油，倒入甜面酱，小火慢慢翻炒。

5、等闻到甜面酱炒出香味后，倒入准备好的肉丝，中火快速翻炒。

6、大约秒30炒左右即可出锅。