1、用料：小河虾450g、盐3克、料酒2勺、葱一段、姜一片、面粉一把、花生油适量。

2、所有调料除了面粉其他都放进去搅拌均匀。

3、最后抓一小把面粉再拌匀腌制20分钟。

4、油温3成热时倒入腌制好的河虾。拿筷子搅动着炸熟，捞出。

5、再大火把油烧至有一点点冒烟放入炸好的河虾大火复炸2分钟即可。