1、食材：4人份高筋面粉400克、绿豆馅200克、白糖30克、鸡蛋1个、精盐1克、黄油30克、酵母4克、水200克。

2、高筋面粉加入白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放入面包机揉面。揉好后加入黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。

3、将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。

4、面团表面刷上一层鸡蛋液，上烤箱175度，烤25分钟即可。