1、准备豆腐1块、鸡蛋 1个，番茄酱，生抽，香醋，白糖。

2、先调糖醋酱汁：番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、半碗水搅拌均匀。

3、豆腐切均等的厚度，豆腐分别先蘸生粉然后蛋液，待锅中油烧热。

4、把豆腐依次放进去煎两面金黄。

5、把调好的糖醋酱汁淋入豆腐上，使每块豆腐都均匀裹上酱汁。

6、撒芝麻和葱花，装盘开吃啦。