1、将牛肉切成两段。

2、牛肉冷水下锅。

3、锅中水煮沸，将牛肉焯水。

4、撇去表面浮沫。

5、捞出牛肉，冷水清洗。

6、将调料放入砂锅中。

7、加入适量佐料搅拌均匀。

8、将牛肉放入砂锅中。

9、锅中加满清水。

10、盖上锅盖大火煮沸。

11、转小火炖煮一个半小时。

12、即完成酱牛肉的制作。